あなたの自宅・部屋をあなただけのカフェに
自宅カフェをはじめたい人、自宅や自分のお部屋で“カフェ気分を楽しみた〜い”という方、
誰でも一度は思う？自分だけのオシャレなカフェを作っちゃいましょ！！
トップ 自宅カフェをはじめる カフェ風インテリア コーヒー 自宅で稼ぐ お取り寄せ
・自宅カフェを開こうとした彼女が人から薦められて手に入れた資料とは？
|
|
ナイフ フォーク スプーン knife fork spoon
カフェやレストランの現場では、何を飲むか、何を食べるかによって使用するカトラリーの
サイズやカタチが決まっています。
ナイフ knife
ナイフには、大きく分けてケーキナイフ、デザートナイフ、テーブルナイフというものがあり
ます。
ケーキナイフは、ミルフィーユ、クレープ、パンケーキなど若干固めのケーキやデザート
メニューに使います。
例えば、フォークだけで食べれるような柔らか目のデザートのときは、使用することはあり
ません。
形状としては、３つの中では一番小さいタイプになります。
デザートナイフは、ケーキナイフよりは大きめで、刃の部分にギザギザがついているものと
ついていないものがあります。
ギザギザがないものは、大き目のケーキやデザートの盛り合わせなどを食べる際に使い、
ギザギザがあるモノは、軽い食事を楽しむときに使用します。
デザートという名前が付いてはいますが、カフェメニューなどでは、このナイフとフォークを
使うのが一般的です。
最後に、テーブルナイフ。
テーブルナイフは、しっかりとした食事を出す際に使います。
目安として、直径が２５センチサイズのお皿を使うときに出すといいです。
フォーク fork
ケーキフォークは、ケーキナイフと一緒に使うナイフです。
フォークの左端がナイフのようなカタチになっているフォークがありますが、あれは、ナイフを
添えず、コレ一本でケーキをたべることができます。
スポンジケーキやロールケーキなどナイフがなくても食べられる素材のケーキに向いています。
デザートフォークは、さす部分が４本になっているフォーク。
パスタや簡単な食事を取るときに使います。
カフェなどでも、ちょっと大き目のケーキやケーキの盛り合わせなどを出す際には、このフォークが
向いています。
テーブルフォークは、もちろんしっかりとした食事を出すときに使います。
ナイフ同様、目安として直径２５センチサイズのお皿を使うときに出すといいフォークです。
カフェなどの場合、プレートモノでも２３センチサイズのお皿が多いので、デザートフォークで
十分だといえそうです。
スプーン spoon
デミタススプーンというデミタスカップに添えたりする小さめのスプーンがあります。
これは、エスプレッソを飲む小さめのカップのときに添えます。
コーヒースプーンになると、このデミタスカップの中をかき回したり、すくったりすることが
できません。
コーヒースプーンは、普段コーヒーを出す際に使います。
ティースプーンよりも少し小さめになります。
ティースプーンは、コーヒースプーンに比べ少し大きめ。
茶葉を計る際もこのスプーンを使います。
レシピなどにある、“スプーン○杯分”の杯分は、このティースプーンのことを言うそうです。
ですから、まちがってもコーヒースプーンで計量してはいけませんよ。
 
 
 
|
|
食器・器 ｜ キッチン家電 ｜ 家具 ｜ コーヒー ｜ 紅茶 ｜ お茶 ｜ お取り寄せ ｜ スウィーツ ｜ 便利グッズ ｜ 美味しい食材 ｜
こだわりの水 ｜ 趣味 ｜ 通信講座 ｜スクール
|
