あなたの自宅・部屋をあなただけのカフェに
自宅カフェをはじめたい人、自宅や自分のお部屋で“カフェ気分を楽しみた～い”という方、
誰でも一度は思う？自分だけのオシャレなカフェを作っちゃいましょ！！
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ティーバッグよりワンランク上の
上質の味わい
日本カタログショッピングの
紅茶のオンラインショップ
英国王室御用達の紅茶を
はじめ、世界の紅茶が選べる
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ゴールデンルールにのっとった紅茶のいれ方
１．湯通ししたティーポットに茶葉をいれ、茶葉がひたひたになるくらいまでお湯を
注ぎいれたら蓋を閉めて蒸らす。
２．お鍋にお湯を100㏄、さらに同量の牛乳を入れて弱火で温める。
牛乳は、沸騰すると膜をはって、紅茶となじまなくなるので、火加減を弱火に
しながら、沸騰しないように気をつける。
３．湯気がたち、鍋の縁に小さな泡が出てきたら、すぐに火を止める。
４．温めた牛乳をティーポットに注ぎ、蓋をして１分間蒸らします。
５．ティーポットから茶漉しを使い、湯通しをしておいてカップに注いで出来上がり。
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１．鍋に100㏄のお湯を沸かしたあと、茶葉をティースプーン２杯分直接入れて
強火で煮出す。
２．鍋の中心部分から泡がふつふつ出てきたら、火加減を弱火にして、冷たい
牛乳を110㏄加える。
そのままさらに煮出しますが、沸騰をさせてはいけないので、たまに鍋を回し
ながら、湯気の状態をチェックします。
鍋の縁に小さい泡が出てきたらすぐに火を止める。
３．その間にティーポットにお湯をいれ、ティーポットをまんべんなく温めておき
ます。
４．鍋から、ティーポットに茶漉しを使いながら、入れていきます。
５．ティーポットから湯通しをしておいてカップに注いで出来上がり。
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紅茶コーディネーターとして活躍してみる
現在、紅茶への関心が高まり、レストランや紅茶専門店、ホテルのティールームなど、各方面で優雅なティータイムを
演出できるスペシャリストが求められています。
ワインのソムリエのように、お菓子にや料理に合った紅茶をアドバイスしたり、紅茶の専門店で茶葉の選び方や美味しい
いれかたを指導したり、紅茶教室の講師として、活躍できる場が、どんどん広がっているんです。
実際に紅茶コーディネーターを取得された方の中には、ホテルやデパートの社員研修の講師として活躍していたり、自分で
教室を開いたり、紅茶をメインにしたカフェを始めたかもいらっしゃいます。
紅茶が大好きな人はもちろんのこと、将来紅茶という特技を活かし、教室を開いたり、カフェをオープンさせたい人には
もってこいの講座です。
私も、紅茶には興味があったので、紅茶コーディネーター養成講座 の資料を無料で申し込んでみました。
練習用の高級紅茶やビデオが付いていたりして、私にでも勉強できそうです。
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