あなたの自宅・部屋をあなただけのカフェに 　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　自宅カフェをはじめたい人、自宅や自分のお部屋で“カフェ気分を楽しみた〜い”という方、 　　　　　　　　　　　誰でも一度は思う？自分だけのオシャレなカフェを作っちゃいましょ！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　トップ　　　　　　自宅カフェをはじめる　　　　　カフェ風インテリア　　　　　　コーヒー　　　　　　自宅で稼ぐ　　　　　お取り寄せ 美味しい紅茶が飲みたい ホットティーのいれ方 アイスティーのいれ方 ロイヤルミルクティーのいれ方 原産地より直輸入 ティーバッグよりワンランク上の 上質の味わい 日本カタログショッピングの 紅茶のオンラインショップ 英国王室御用達の紅茶を はじめ、世界の紅茶が選べる 紅茶のお話 美味しい紅茶のいれかた 　　リーフティをおいしくいれるために、守りたい『ゴールデンルール』というものを紹介します。 　１．ティーカップとポットを温める 　　　おいしさを味わうには、お湯の温度が重要なポイントになります。 　　　ポットとカップは、湯通しなどをしてあらかじめ温めておく。 　２．茶葉をはかる 　　　カップ１杯分は、ティースプーンで１杯。大きい茶葉の場合は大盛り、細かい茶葉の 　　　場合は、中盛りが目安。 　３．熱湯を注ぐ 　　　汲みたての新鮮な水を使い、完全に沸騰した熱湯を注ぐ 　４．茶葉を蒸らす 　　　ティーコージーをかぶせて保温しながら、茶葉がひらくまでしばらく待つ。 　　　細かい茶葉で２分半から３分、大きめお茶葉は３分以上。 　５．ティーカップに注ぐ 　　　スプーンなどで軽くひと混ぜし、茶こしで茶殻をこしながらカップに注ぐ。 　　　その時、すべてのカップの濃さが均一になるように回し注ぎをする。 　　　“ベストドロップ”とよばれる最後の一滴まで注ぐ。 　６．お好みで味付け 　　　渋みやコクの強い紅茶には、常温のミルクをお好みでいれる。 　　　さっぱりとした紅茶には、レモンスライスをいれてかき回し、香りがついたら取り出す。 　　　 あなたのこだわり紅茶を見つける 　茶葉の等級区分 　茶葉は、形状により大き目の葉のOP（オレンジペコー）、小さめの葉のBOP（ブロークンオレンジペコ） 　細かいF（ファニングス）、ティーバッグ用のさらに細かい葉に分けられます。 　これらは、味のランクではなく、茶葉のサイズの違いで、大きいサイズの茶葉ほど蒸らし時間も長め 　になります。 　OPのなかでも、FOP（フラワリーOP）は、香りの高い新芽を多く含み、特にTGFOP（ﾃｨｯﾋﾟｰｺﾞｰﾙﾃﾞﾝFOP） 　は、金色に輝く上質の新芽が含まれる上級品とされています。 　BOPは、茶葉を揉むときに細かく切断されているので、短い蒸らし時間でもすばらしい香りがお楽しみ 　いただけます。 　Fは、BOPより更に細かく切断されているので、濃い目の水色になります。 　ティーバッグ用の茶葉は、多くは特殊な製法により細かい粒状にすることで、お手軽に味、香り、水色 　が楽しめます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ハロッズ　ティーガイドより） 　 　紅茶コーディネーターとして活躍してみる 　　現在、紅茶への関心が高まり、レストランや紅茶専門店、ホテルのティールームなど、 　　各方面で優雅なティータイムを演出できるスペシャリストが求められています。 　　ワインのソムリエのように、お菓子にや料理に合った紅茶をアドバイスしたり、紅茶の 　　専門店で茶葉の選び方や美味しいいれかたを指導したり、紅茶教室の講師として、 　　活躍できる場が、どんどん広がっているんです。 　　実際に紅茶コーディネーターを取得された方の中には、ホテルやデパートの社員研修 　　の講師として活躍していたり、自分で教室を開いたり、紅茶をメインにしたカフェを始め 　　たかもいらっしゃいます。 　　紅茶が大好きな人はもちろんのこと、将来紅茶という特技を活かし、教室を開いたり、 　　カフェをオープンさせたい人にはもってこいの講座だと思います。 　　私も、紅茶には興味があったので、紅茶コーディネーター養成講座の資料を無料で 　　申し込んでみました。 　　練習用の高級紅茶やビデオが付いていたりして、私にも勉強できそうです。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　HOME＞　食器・器　｜　キッチン家電　｜　家具　｜　コーヒー　｜　紅茶　｜　お茶　｜　お取り寄せ　｜　スウィーツ　｜　便利グッズ　｜　美味しい食材　｜　 　　　　　　　　　　　　　　こだわりの水　｜　趣味　｜　通信講座　｜スクール