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自宅カフェをはじめたい人、自宅や自分のお部屋で“カフェ気分を楽しみた〜い”という方、
誰でも一度は思う？自分だけのオシャレなカフェを作っちゃいましょ！！
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カフェ経営を学ぶのは、どうすれば？
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「 カフェは、経営してみたいけど、
わたしのような、ど素人は、やっぱり無理よね〜〜」
って、諦めている人って、結構多いんじゃない？
わたしの周りにも、そういう人ってたくさんいる。
別にカフェに限ったことではないけど、何か新しいことや目標に向かってチャレンジすると
いうのは、けっこう勇気がいることですもんね。
さて、冒頭の台詞ですが、素人だからできないってものではないですよね、カフェって。
確かに、全くの素人の状態でカフェを経営するのは、かなり危険には間違いありません。
カフェでも、どんな店でもそうなのですが、お店を作ること自体は、それほど難しいことでは
ないんですよ。ホントに。
お金さえあれば、お店を作るのは、業者さんが作ってくれちゃうわけですから。
しかし、問題なのは、その後。
お店をオープンしてからが、問題なんです。
オープンはしました。
でもお客様が来てくれません。
なので、お店、辞めちゃいました。
では、ダメなんですよね。
まぁ、自宅カフェなら家賃とかは発生しませんから、そういう意味では金銭的リスクは抑える
ことができますから、普通に店舗を借りてカフェをはじめるのとは事情が変わってきますよね。
でも、だからといって、折角カフェをはじめたのにお客様が来ないというのでは、ちと寂しい！
だから、お店を始める以上は、カフェ経営というものについて勉強というのは、欠かせないこと
だと思います。
「でも、何から勉強すればいいの？」
ってことになりますよね。
勉強と聞いて誰もが最初に思いつく方法が、“本”を読むこと、ではないでしょうか？
本屋さんにいくと、カフェ開業に関する本が結構並んでいますしね。
本を買って読んでいると、カフェ経営にというものはどんなものかというのはわかるのですが、
それって、カフェスクールなんか教えていることと、おんなじなんでしょうかね？
本だけをよんでも、なんだか心もとない感じがしちゃいません？
もっと、より実践的なことをしりたいとかって思いますよね。
でも、カフェスクールなんかに通うとなるとお金はかなりかかるし、ちょっと二の足踏んじゃいます
よね。
ではどうするか？ということなのですが、スクールなどに通わずにカフェの勉強をする、その一番の
方法は、
“ カフェで働いてみる ”
ことです。
当たり前すぎました？
まぁ、確かに当たり前といえば当たり前。
でも、当たり前なことなのに、やってる人って実は少ないんですよ。
カフェをはじめる人って、飲食店とかで働いたことがある人が多いような感じがしますが、そんなことは
なくて、全くの初心者がカフェを経営しているってことが多いんです。
それはそれでいいんだけど、カフェについてお金をかけずに勉強したいのであれば、やはりカフェの
現場で実践を積むに限りますよね。
なかなか、勇気のいることですけどね。
最近のカフェは、若い人が多いから、その若い人たちの下で働かなくちゃいけないのは、人によっては
かなり辛いことかもしれませんけど、考え方を変えれば、若い人たちが何を求めているかということも
知ることができますから、一種の情報収集としても活かせるかもしれませんよ。
実際にカフェで働くといっても、どこでその仕事を見つければいいの？って思うかもしれませんが、
ネットなんかでもアルバイト情報なんかも見れますし、仕事情報のフリーペーパーなどを見ると、結構
カフェの求人があったりしますから、そういうフリーペーパーは、要チェックです。
あと、グーグルなんかで、“カフェ 求人”とか、“カフェ 転職”、“カフェ 仕事”なんかで検索してみると、
結構情報が出てきますから、是非、チェックしてみてください。
また、 こちらのサイトからならカフェの求人を簡単に見つけることが出来ちゃいます。
まずは、カフェの仕事がどんなものなのか、それを知るのが一番の勉強になりますね。
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